С началом сезона арбузов и дынь территориальный отдел Роспотребнадзора по Ростовской области, курирующий Шолоховский, Верхнедонской, Боковский и Кашарский районы, напоминает жителям о важности соблюдения правил при выборе и покупке бахчевых культур.
Где можно покупать арбузы и дыни?
Покупать бахчевые следует только в специально оборудованных местах: на рынках, в торговых комплексах, а также с лотков и палаток, имеющих разрешение на торговлю. Не стоит приобретать арбузы и дыни у продавцов, торгующих вдоль дорог, во дворах или в других несанкционированных местах.
Какие документы должен предоставить продавец?
При покупке бахчевых культур покупатель вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. К ним относятся:
Товарно-сопроводительные документы с информацией о декларации соответствия (номер, срок действия, данные о лице, принявшем декларацию, и регистрирующем органе).
Условия хранения и продажи бахчевых
Место торговли должно соответствовать санитарным нормам:
- Территория должна быть огорожена и находиться под навесом.
- Арбузы и дыни должны храниться на стеллажах, а не на земле.
- В конце дня остатки продукции убираются, а не остаются на улице.
- Продавец обязан иметь при себе медицинскую книжку с актуальными отметками о прохождении медосмотра.
- На точке должна быть вывеска с информацией о продавце и графике работы.
Почему нельзя покупать разрезанные арбузы?
Ни в коем случае не стоит приобретать надрезанные или продающиеся дольками арбузы и дыни. Разрезание плодов в антисанитарных условиях приводит к быстрому размножению бактерий на мякоти. Даже если продавец предлагает "попробовать" кусочек, от такой покупки лучше отказаться.
Точно проверить уровень нитратов можно только в лаборатории, но есть несколько признаков, которые могут указывать на некачественный продукт:
- Ярко-красная мякоть с фиолетовым оттенком.
- Желтые волокна (в норме они должны быть белыми).
- Глянцевый, а не зернистый срез.
Соблюдение этих простых правил поможет избежать отравлений и других проблем со здоровьем. Роспотребнадзор призывает жителей Ростовской области быть внимательными при выборе бахчевых культур и приобретать их только в проверенных местах.
Информация предоставлена территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Шолоховском, Верхнедонском, Боковском и Кашарском районах.
